Желатин пищевой марка П-11 ГОСТ 11293-89
![Желатин пищевой марка П-11 ГОСТ 11293-89](https://st9.stpulscen.ru/images/product/527/770/860_original.jpg)
![Желатин пищевой марка П-11 ГОСТ 11293-89](https://st9.stpulscen.ru/images/product/527/770/860_original.jpg)
Описание
Применение пищевого желатина: Вот некоторые свойства, которыми обладает желатин в пищевом производстве: • стабилизатор (предотвращает расслоение) • загуститель (для желе, вкусных начинок и сиропов) • клейкое вещество (используется для закрепления глазури на выпечке). Желатин – это приблизительно 87-92% белка, а остальное – это вода и минералы. Он содержит все незаменимые аминокислоты, кроме триптофана. Желатин говяжий (halal) КондиPRO Промышленное производство. Из чего делают пищевой желатин Желатин производится из множества различных источников коллагена, в первую очередь – из костей крупного рогатого скота, шкур, свиной кожи и рыбы. Свиная кожа и шкуры крупного рогатого скота являются источником многих пищевых продуктов. Желатин готовится из растворимого коллагена путем ферментативного, кислотного или основного гидролиза. Коллаген из коровьей кожи проходит как кислотную, так и щелочную обработку, а коллаген из кожи свиньи – кислотную. После гидролиза желатин подвергается дальнейшей обработке горячей водой путем экстракции, деионизации, фильтрации испарением, стерилизации, экструзии, сушки и измельчения. Желатин имеет долгую историю употребления в пищу без документально подтвержденных вредных эффектов и считается безопасным для использования в пищевых целях. Для тех, кто предпочитает не использовать в пищу продукты животного происхождения предложено несколько заменителей желатина на растительной основе, например, агар из экстрактов морских водорослей.
-
Показать адрес
Адрес: г. Уфа, ул. Российская, 25, офис 7Схема проезда
- пн-пт 8:00-17:00, перерыв: 12:00-13:00
Преимущества
- Работаем только с юридическими лицами через расчетный счет
- Открытие Отдельного банковского счета (ОБС) для ГОЗ
- Отсрочка платежа до 60 дней
- На всю продукцию имеются паспорта качества
- Фасовка по согласованию с заказчиком
- Отгрузка всеми видами транспорта ( а/т, ж/д, контейнерные перевозки)
- Более 700 наименовании по наличию , возможность поставки под заказ
- Гибкая система скидок для постоянных заказчиков
- Быстрая отгрузка в течении 3-х дней
- Упаковка на поддоны и стрейтч-пленка